本书是美食堂系列图书第十一本,是以鸡蛋为主要食材的食谱类图书。 鸡蛋可以以任何形式出现在任何菜中,如蒸蛋、卤蛋、煮蛋等,鸡蛋还可以和任何蔬菜完美搭配制作成美味佳肴,甚至还可以把鸡蛋当成卷饼的夹心等等。鸡蛋的吃法花样繁多,不胜枚举,谁也吃不腻。本书介绍了以鸡蛋为主要食材制成的五花八门的美味,让读者掌握了鸡蛋的百变做法,不再因为鸡蛋的单一吃法而愁眉不展,冰箱里鸡蛋格里的鸡蛋也不必再忍受寂寞。